Restaurante Yotojoro, los invita a celebrar el dìa de los niños de manera especial y Responsable
viernes, 24 de octubre de 2008
sábado, 18 de octubre de 2008
viernes, 17 de octubre de 2008
sábado, 11 de octubre de 2008
sábado, 4 de octubre de 2008
PRESENTACION
- Razón social: Gretta Lucelis Deluque Castro
- Nombre comercial: Restaurante Yotojoro
- Nit: 40.912.469 -1
- Ventas en régimen común.
- Matrícula mercantil: 00035186 del 17 de octubre de 1996
- Actividad económica: Servicio de comedor, alimentos preparados servido a la mesa, en casinos empresariales y en hospitales. Alquiler de salones y organización de eventos .
- Otras actividades: Consultoría y asesoría en organización de eventos, en montaje de restaurantes y en diseño de platos de comida típica y gourmet.
ANTECEDENTES
1992: Inicia actividades en el comercio de manera informal, prestando servicios a la ciudadanía, diferentes empresas, contratistas del Cerrejón Zona Norte y diferentes instituciones del Estado.
1994: Abre un establecimiento comercial de venta de comida rápida, que ante la acogida de la comunidad y la oportunidad de cubrir necesidades insatisfechas, nos lleva al proceso de crecimiento y posicionamiento.
1996: Abre el establecimiento comercial denominado RESTAURANTE YOTOJORO, como una empresa de servicio de comedor, desarrollando actividades como servicio a la mesa en ambientes cálidos, en casinos empresariales u hospitalarios, catering y en eventos especiales, con el sello calidad en la producción y el profesionalismo en el servicio
1994: Abre un establecimiento comercial de venta de comida rápida, que ante la acogida de la comunidad y la oportunidad de cubrir necesidades insatisfechas, nos lleva al proceso de crecimiento y posicionamiento.
1996: Abre el establecimiento comercial denominado RESTAURANTE YOTOJORO, como una empresa de servicio de comedor, desarrollando actividades como servicio a la mesa en ambientes cálidos, en casinos empresariales u hospitalarios, catering y en eventos especiales, con el sello calidad en la producción y el profesionalismo en el servicio
CAPACIDAD INSTALADA
Puestos: Servicio a la mesa de 84 puestos distribuidos así: 34 en un área compartida con aire acondicionado, 12 en un área barra - balcón, 24 en salón VIP y 14 en área compartida al aire libre.
Recurso Humano: Contamos con un equipo de trabajo de 8 personas en el proceso de producción, 4 personas en el proceso de atención cliente, 4 personas en procesos de soporte, 4 personas en procesos administrativos y 2 en procesos de direccionamiento.
Recursos físicos: Nuestra capacidad instalada en cocina consta de: Estufas con 10 fogones industriales, 2 planchas, 2 hornos, 1 gratinador, 1 mesa de trabajo con refrigerador, 4 mesones de trabajo, 2 mesas de trabajo con lavaplatos, 2 neveras de conservación sencillas, 1 nevera de conservación doble, 1 nevera de congelación doble, campana extractora. En el bar se tienen: 2 neveras, 1 freezer, 1 máquina de hielo, 2 mesas de trabajo.
Recursos Tecnologicos: 3 Computadores, software de control de inventarios y ventas, internet banda ancha, manual de calidad, manual de BPM.
Recurso Humano: Contamos con un equipo de trabajo de 8 personas en el proceso de producción, 4 personas en el proceso de atención cliente, 4 personas en procesos de soporte, 4 personas en procesos administrativos y 2 en procesos de direccionamiento.
Recursos físicos: Nuestra capacidad instalada en cocina consta de: Estufas con 10 fogones industriales, 2 planchas, 2 hornos, 1 gratinador, 1 mesa de trabajo con refrigerador, 4 mesones de trabajo, 2 mesas de trabajo con lavaplatos, 2 neveras de conservación sencillas, 1 nevera de conservación doble, 1 nevera de congelación doble, campana extractora. En el bar se tienen: 2 neveras, 1 freezer, 1 máquina de hielo, 2 mesas de trabajo.
Recursos Tecnologicos: 3 Computadores, software de control de inventarios y ventas, internet banda ancha, manual de calidad, manual de BPM.
VISION
Restaurante Yotojoro es una organización que visiona para el 2010 ser una empresa de clase mundial, destacándonos por el prestigio y el reconocimiento que nos da la comunidad, al colmar sus expectativas, satisfacer sus gustos, calidad y costo, con nuestros productos de Alimentos y Bebidas preparadas y servidas a la mesa a manteles y en casinos empresariales u hospitalarios. lo cual nos convierte en una importante opción en el mercado.
OBJETIVO GENERAL
Atender las necesidades y expectativas en Gastronomía y Nutrición, de las instituciones públicas o privadas de orden local, regional, nacional e internacional, de los residentes y los visitantes de la Ciudad, con capacidad de pago en sus presupuestos de gastos acorde con la clasificación de restaurantes de los mas altos.
METAS
Atender un mínimo de 100 platos diarios en los dos tiempos de comida en la jornada de servicio
Atender un promedio de 350 platos por semana del servicio de banquetes o ha domicilio.
Atender un mínimo de 45 platos diarios de las diferentes dietas nutricionales en el servicio hospitalario.
OBJETIVO GENERAL
Atender las necesidades y expectativas en Gastronomía y Nutrición, de las instituciones públicas o privadas de orden local, regional, nacional e internacional, de los residentes y los visitantes de la Ciudad, con capacidad de pago en sus presupuestos de gastos acorde con la clasificación de restaurantes de los mas altos.
METAS
Atender un mínimo de 100 platos diarios en los dos tiempos de comida en la jornada de servicio
Atender un promedio de 350 platos por semana del servicio de banquetes o ha domicilio.
Atender un mínimo de 45 platos diarios de las diferentes dietas nutricionales en el servicio hospitalario.
MISION
Somos una organización dedicada al negocio de la gastronomía y la nutrición, dentro del contexto de la HOSPITALIDAD que con la servucción de alimentos y bebidas, especializados en productos del mar, preparados y servidos en ambientes cálidos y agradables; buscamos satisfacer las necesidades, los gustos y las expectativas de nuestros clientes.
Interactuando con sus sentimientos, vendiéndoles experiencias gastronomicas memorables.
La competitividad, el compromiso con el medio ambiente y el mejoramiento continuo son responsabilidad de toda la organización, que continuamente busca desarrollar procesos para alcanzar la excelencia empresarial y garantizar la rentabilidad a los propietarios.
Nuestro mercado actual es la costa norte de Colombia, el interior del país y en el futuro esperamos penetrar otras regiones de Colombia y del exterior, seguros de la excelente aceptación de nuestros productos, gracias a nuestro talento humano, al esmero con que desarrollamos los procesos productivos y al aprovechamiento de la variedad y riqueza de los frutos de nuestra tierra, aspiramos con el crecimiento continuo de nuestra empresa, generar empleos que contribuyan al bienestar social de la comunidad.
Interactuando con sus sentimientos, vendiéndoles experiencias gastronomicas memorables.
La competitividad, el compromiso con el medio ambiente y el mejoramiento continuo son responsabilidad de toda la organización, que continuamente busca desarrollar procesos para alcanzar la excelencia empresarial y garantizar la rentabilidad a los propietarios.
Nuestro mercado actual es la costa norte de Colombia, el interior del país y en el futuro esperamos penetrar otras regiones de Colombia y del exterior, seguros de la excelente aceptación de nuestros productos, gracias a nuestro talento humano, al esmero con que desarrollamos los procesos productivos y al aprovechamiento de la variedad y riqueza de los frutos de nuestra tierra, aspiramos con el crecimiento continuo de nuestra empresa, generar empleos que contribuyan al bienestar social de la comunidad.
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